Non è raccomandato perché la utf8_general_ci
utf8_bin: confronta le stringhe per il valore binario di ogni carattere della stringa
utf8_general_ci: confrontare le stringhe utilizzando le regole linguistiche generali e con maiuscole e minuscole confronto
Su di te prossima versione si può aggiungere una opzione che non converte il charset tabella db?